硫酸魚精蛋白物理化學(xué)性質(zhì)

分子式 C264H460N128O65S7

分子量 6691.85629

精確質(zhì)量 6687.46695

穩(wěn)定性

本品系自適宜的魚類新鮮成熟精子中提取的一種堿性蛋白質(zhì)的硫酸鹽。本品為白色或類白色的粉末；水溶液對石蕊試紙顯酸性反應(yīng)。在水中略溶，在乙醇或乙醚中不溶。加熱不凝固，稀氨水則能使其沉淀。魚精蛋白為強(qiáng)堿性蛋白質(zhì)，帶強(qiáng)陽電荷。它能與肝素分子中維持抗凝活性所必需的酸性基團(tuán)迅速結(jié)合，使肝素失去抗凝活性。因為肝素是黏多糖的硫酸酯，強(qiáng)酸性，在生理范疇內(nèi)其分子帶陰電荷，一般認(rèn)為，肝素的抗凝作用與其所帶的陰電荷有關(guān)，當(dāng)此陰電荷被魚精蛋白所中和時，則失去藥理作用。其分子量較小，其中含精氨酸特多，高達(dá)80%以上。