基本信息

cas：928-96-1

中文名稱：順-3-己烯-1-醇

中文別名：青葉醇;(Z)-3-己烯-1-醇;3-已烯-1-醇;葉醇;正-3-己烯醇;

英文名稱：(Z)-hex-3-en-1-ol

英文別名：3-Hexen-1-ol, (Z)-;cis-3-Hexen-1-ol;Leaf alcohol;

分子式：C6H12O

分子量：100.15900

精確質(zhì)量：100.08900

PSA：20.23000

LOGP：1.33500

物化性質(zhì)

外觀與性狀：無色液體

密度：0.848 g/mL at 25 °C(lit.)

沸點(diǎn)：156-157 °C(lit.)

熔點(diǎn)：-60oC

閃點(diǎn)：112 °F

折射率：n20/D 1.44(lit.)

水溶解性：INSOLUBLE

穩(wěn)定性：Stable. Substances to be avoided include strong oxidizing agents and strong acids. Flammable.

儲(chǔ)存條件：Flammables area

蒸汽密度：3.45 (vs air)

安全信息

RTECS號(hào)：MP8400000

安全說明：S16

危險(xiǎn)類別碼：R10

WGK Germany：1

危險(xiǎn)品運(yùn)輸編碼：UN 1987 3/PG 3

海關(guān)編碼：29052990

危險(xiǎn)類別：3

包裝等級(jí)：III

危險(xiǎn)品標(biāo)志：F

生產(chǎn)方法及用途

生產(chǎn)方法

1.在液氨中使金屬鋰（或金屬鈉）與乙炔反應(yīng)生成乙炔（或乙炔鈉），再與乙醇反應(yīng)生成乙基乙炔。乙基乙炔與環(huán)氧乙烷反應(yīng)得到3-乙炔-1-醇，最后加氫制得產(chǎn)品葉醇。由四氫呋喃為起始原料，或用3-己炔醇經(jīng)選擇性氫化而成。也可由3一氯丙醇、三苯基膦和丙醛進(jìn)行Wittig反應(yīng)而成。2.煙草：BU，56；FC，9，18；BU，18；FC，40。以乙炔和三乙基鋁為原料制??；以氯化丙炔和格氏試劑反應(yīng)制??；以乙烯基乙炔為原料制??；以己二烯酸酯為原料制取。

用途

順式3-己烯醇具有類似異戊醇的香味，用于制高級(jí)香料；反式3-已烯醇在非常稀和狀態(tài)有濃草香味，用于特種香料的生產(chǎn)。GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制各種瓜果和薄荷型香精。廣泛應(yīng)用于日化香精和食用香精的配方中，由于其香氣極為強(qiáng)烈，所以小劑量使用即可。常用于烘烤食品、肉制品、冰凍乳制品。