基本信息

cas：85-32-5

中文名稱：鳥苷酸

中文別名：5'-單磷酸鳥苷水合物;鳥苷5'-單磷酸水合物;

英文名稱：GMP

英文別名：GUANOSINE-5'-MONOPHOSPHATE FREE ACID;5-GUANOSINE MONOPHOSPHATE;GUANIDINE PHOSPHATE, MONOBASIC;GUANYLIC ACID;Guanylic Aicd;GUANILLICACID;Guanine 5'-Monophosphate;GUANOSINE 5'-MONOPHOSPHATE;Guo-5'-P;GUANOSINE MONOPHOSPHATE;GUANOSINE-5'-MONOPHOSPHORIC ACID;disodium (5-(2-amino-6-oxo-1H-purin-9(6H)-yl)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl)methyl dihydrogen phosphate;5'-Guanylic acid;guanylate;5'-GUANOSINE MONOPHOSPHATE;GUANILICACID;Guanosine 5‘-monophosphate;GUANOSINE 5'-MONOPHOSPHORIC ACID;5'-inosine monophosphate;GUANOSINE-5'-MONOPHOSPHONATE;guanosine 5'-phosphate;GUANOSINE-5'-MONOPHOSPHATE NA;GUANOSINE-5'-MONOPHOSPHATE;5 -GUANOSINEMONOPHOSPHATE;

分子式：C10H14N5O8P

分子量：363.22100

精確質量：363.05800

PSA：215.85000

LOGP：-1.98850

物化性質

密度：2.47 g/cm3

沸點：65 (0.05 torr)

熔點：91 - 93oC

閃點：492.2oC

折射率：1.946

穩(wěn)定性：Stable under recommended storage conditions.

儲存條件：Store at 0-5oC

安全信息

安全說明：S26; S36/37

危險類別碼：R36/37/38

WGK Germany：3

危險品標志：Xi

生產方法及用途

生產方法

由葡萄糖經發(fā)酵制得鳥苷,再經磷酸化而成。 葡萄糖發(fā)酵培養(yǎng)基過濾結晶脫色↓活性炭 過濾→重結晶→烘干→成品

用途

5′-鳥苷酸鈉具有強烈的增鮮功能。主要用作增味劑、飼料添加劑及生化試劑等。