基本信息

cas：98-92-0

中文名稱：煙酰胺

中文別名：維生素B3;維生素PP;尼克酰胺;煙堿酰胺;3-吡啶甲酰胺;

英文名稱：3-Pyridinecarboxamide

英文別名：Vitamin B3 (Nicotinamide);Vitamin PP (Nicotinamide);NAM;Pyridine-3-carboxamide;Nicotinic acid amide;3-Pyridinecarboxamide;Nicotinic amide;Niacinamide;

分子式：C6H6N2O

分子量：122.12500

精確質(zhì)量：122.04800

PSA：55.98000

LOGP：0.88080

物化性質(zhì)

密度：1.40 g/cm3

沸點(diǎn)：334 °C

熔點(diǎn)：129.5 °C

閃點(diǎn)：182 °C

折射率：1.4660 (預(yù)測)

水溶解性：可溶，691g/L (20°C)

安全信息

海關(guān)編碼：2933399090

危險(xiǎn)標(biāo)志：GHS07

信號(hào)詞：Warning

危險(xiǎn)性防范說明：P261; P305 + P351 + P338

危險(xiǎn)性描述：H315; H319; H335

生產(chǎn)方法及用途

生產(chǎn)方法

1、 β-甲基吡啶經(jīng)空氣氧化成煙酸,后者與氫氧化銨作用,再加熱脫水制得。 2、 將煙酸、硼酸和氨水投入反應(yīng)鍋,攪拌下通入氨氣,升溫溶解;然后蒸餾回收氨,至120~C后移入脫水鍋內(nèi)繼續(xù)濃縮;當(dāng)溫度達(dá)145℃后開始加入液氨,并在185～190℃下繼續(xù)通氨反應(yīng)20～30h。然后降溫至130℃,加蒸餾水稀釋,加入活性炭,并在70~80~C下通氨脫色2h;反應(yīng)后趁熱過濾,濾液在水中冷析24h,分離結(jié)晶,并用乙醇洗滌、干燥得成品,收率89%。 3、 由煙酸與氨水成鹽后再脫水而得。

用途

營養(yǎng)強(qiáng)化劑。發(fā)色助劑。對生物體內(nèi)代謝有重要意義。也可由腸內(nèi)細(xì)菌合成。又可由體內(nèi)的色氨酸生成。一般不易引起缺乏癥。但以玉米之類不含煙酸的食品，或以含煙酸代謝拮抗物質(zhì)的食品為主食時(shí)，往往發(fā)生缺乏而導(dǎo)致糙皮病。

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