基本信息

cas：101-39-3

中文名稱：α-甲基肉桂醛

中文別名：Alpha-甲基肉桂醛;Α-甲基肉桂醛,PREDOMINANTLY (E);Α-甲基肉桂醛,主體成分是 (E);

英文名稱：α-Methylcinnamaldehyde

英文別名：2-Propenal, 2-methyl-3-phenyl-;2-Methyl-3-phenyl-2-propenal;alpha-Methylcinnamaldehyde;α-Methyl-trans-cinnamaldehyde;3-Phenylmethacrolein;2-Methyl-3-phenylacrolein;

分子式：C10H10O

分子量：146.18600

精確質(zhì)量：146.07300

PSA：17.07000

LOGP：2.28880

物化性質(zhì)

外觀與性狀：黃色液體。具有桂皮似香氣，有甜味。沸點148℃(3600Pa)，閃點79℃。溶于乙醇，丙二醇和非揮發(fā)性油，不溶于甘油和水。

密度：1.047 g/mL at 25 °C(lit.)

沸點：148-149 °C27 mm Hg(lit.)

閃點：175 °F

折射率：n20/D 1.605(lit.)

穩(wěn)定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases.

安全信息

RTECS號：GD6600000

安全說明：S24/25

WGK Germany：1

危險類別碼：R36/37/38

海關(guān)編碼：2912299000

危險品標志：Xi

生產(chǎn)方法及用途

生產(chǎn)方法

1. 由丁醛與苯甲醛反應(yīng)。

用途

GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制香辛料香精和配合桂醛使用。也可用作藥物依帕司他中間體。

毒性

毒性類型/接觸途徑 測試類型 測試物種 劑量/時間 毒性作用

皮膚/眼刺激毒性 （皮膚給藥） 標準德萊賽測試 嚙齒動物 - 豚鼠 5%/2W -

急性毒性 （口服） LD50 - 致命劑量，殺死50％ 嚙齒動物 - 大鼠 2050 mg/kg 1、除致死量外無其他報道

急性毒性 （皮膚給藥） LD50 - 致命劑量，殺死50％ 嚙齒動物 - 兔 >5 gm/kg 1、除致死量外無其他報道