基本信息
cas：104-55-2
中文名稱：肉桂醛
中文別名：桂醛;Beta-苯丙烯醛;桂皮醛;
英文名稱：Cinnamaldehyde
英文別名：(E)-3-phenylprop-2-enal;Cinnamic aldehyde;Cinnamyl aldehyde;
分子式：C9H8O
分子量：132.15900
精確質(zhì)量：132.05800
PSA：17.07000
LOGP：1.89870
物化性質(zhì)
外觀與性狀：黃色液體帶有一種肉桂氣味
密度：1.05
沸點：251oC
熔點：-7.5oC
閃點：71oC
折射率：1.577
穩(wěn)定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases.
儲存條件：庫房低溫,通風(fēng),干燥,防火,與氧化劑,食品原料分開存放
蒸汽壓：0.0265mmHg at 25°C
安全信息
RTECS號：GD6476000
安全說明：S26; S36/37
WGK Germany：3
危險類別碼：R36/37/38
海關(guān)編碼：2912299000
危險類別：6.1
包裝等級：I; II; III
危險品標(biāo)志：Xi
生產(chǎn)方法及用途
生產(chǎn)方法
1.由肉桂油或桂皮油用亞硫酸氫鈉法加合,使肉桂醛與亞硫酸氫鈉的加合物用離心法分離后,用乙醚洗滌,再用稀堿液或酸液分解,經(jīng)水蒸鼉蒸餾并經(jīng)減壓蒸餾而得。 在氫氧化鈉存在下,由苯甲醛與乙醛縮合藹得:將苯甲醛、乙醛、水與氫氧化鈉溶液四者混包在室溫下振蕩一星期,所得油狀物用乙醚抽提、芐燥、減壓蒸餾而得。 2.羥醛縮合法 以苯甲醛和乙醛為原料,在堿性條件下縮合生成桂醛。先后將133kg苯甲醛、400kg水、10kg 40%～50%的氫氧化鈉、66.6kg乙醛和40~50kg苯加入反應(yīng)鍋,在20℃下攪拌反應(yīng)5h。反應(yīng)結(jié)束后靜置分層,取苯層,然后用稀酸和水洗至中性。減壓蒸餾回收苯后,收集130℃(2.67kPa)的餾分,即得產(chǎn)品肉桂醛55~60kg。 精油單離法 桂皮油和錫蘭油中約含55%～85%的桂醛,可用亞硫酸氫鈉加成法分離。加成物經(jīng)離心分離,稀酸或稀堿分解,水蒸氣蒸餾和減壓蒸餾得到桂醛。 3.(1) 羥基縮合法。以苯甲醛和乙醛為原料。在堿性條件下縮合生成桂醛。先后將133kg苯甲醛、400kg水、10kg 40%-50%的氫氧化鈉、66.6kg乙醛和40-50kg苯加入反應(yīng)鍋,在20℃下攪拌反應(yīng)5h。反應(yīng)結(jié)束后靜置分層,取苯層,然后用稀酸和水洗至中性。減壓蒸餾回收苯后,收集130℃(2.67Kpa)的餾分,即得產(chǎn)品肉桂醛55-60kg。 (2)精油單離法。桂皮油和錫蘭油中約含55%-85%的桂醛,可用亞硫酸氫鈉加成法分離。加成物經(jīng)離心分離、稀酸或稀堿分解、水蒸汽蒸餾和減壓蒸餾得到桂醛。 4.從精油中單離出桂醛。 5.以苯乙烯和甲醛為原料制取 6.以苯甲醛和乙醛為原料制取 7.制法: 于裝有攪拌器、溫度計的反應(yīng)瓶中,加入1%的氫氧化鈉溶液1200mL,95%的乙醇200mL,新蒸餾過的苯甲醛(2)59g(約0.5mol),乙醛50g(約1mol),室溫攪拌反應(yīng)5h。加入200g氯化鈉,溶解后用乙醚提取(400mL×2)。合并乙醚提取液,無水硫酸鈉干燥,水浴蒸出乙醚,而后減壓蒸餾,收集128～130℃/2.67kPa的餾分,得肉桂醛①(1)20g,收率32%。注:①前餾分主要為苯甲醛。
用途
肉桂醛也是重要的醫(yī)藥原料之一，常用于外用藥、合成藥中，因其具有促進(jìn)血液循環(huán)，使皮膚回溫，緊實皮膚組織、外用于按摩可使四肢、身體舒暢，對水分滯留的現(xiàn)象可以得到充分的改善，具有很強(qiáng)的脂肪分解作用。對皮膚的疤痕、纖維瘤的軟化與清除皆具效果。散淤血。有抗凝血酶效果，具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解熱、抗驚厥等作用，還具有抑制霉菌的效果。此外，也是重要香料之一，常用于皂用香精，調(diào)制梔子，素馨、鈴蘭、玫瑰等香精。食品中用于水果保鮮，最近研究表明肉桂醛用于口香糖對口腔可起到殺菌和除臭雙重功效。
