基本信息

cas：501-52-0

基本信息

cas：7780-06-5

中文名稱：3-苯基-2-丙烯酸-1-甲乙酯

中文別名：肉桂酸異丙酯;桂酸異丙酯;

英文名稱：Isopropyl Cinnamate

英文別名：ISOPROPYL CINNAMATE, 98;

分子式：C12H14O2

分子量：190.23800

精確質量：190.09900

PSA：26.30000

LOGP：2.65140

物化性質

外觀與性狀：透明黃色液體

密度：1.02 g/mL at 25 °C(lit.)

沸點：273 °C(lit.)

閃點：>230 °F

折射率：n20/D 1.546(lit.)

安全信息

RTECS號：GD9625000

安全說明：S24/25

WGK Germany：2

海關編碼：2916399090

生產方法及用途

用途

本品是一種重要香原料.主要用作食用香料,常用于軟飲料,冰制食品及烘烤食品的調味與增香。

毒性

毒性類型/接觸途徑 測試類型 測試物種 劑量/時間 毒性作用

急性毒性 （口服） LD50 - 致命劑量，殺死50％ 嚙齒動物 - 大鼠 >5 gm/kg 1、除致死量外無其他報道

急性毒性 （皮膚給藥） LD50 - 致命劑量，殺死50％ 嚙齒動物 - 兔 >5 gm/kg 1、除致死量外無其他報道

急性毒性 （口服） LD50 - 致命劑量，殺死50％ 嚙齒動物 - 豚鼠 2700 uL/kg 1、皮膚及表皮毒性-皮炎，過敏（全身暴露后）